生普洱茶是普洱茶的一种，在发酵和储藏过程中形成的茶叶老是很嫩，很多人在冲泡普洱茶时都会洗茶，但是把普洱茶叶掰成小块放进来，冲泡就没什么问题，你泡出来就是比较绿色的生普洱茶，普洱茶很多地方不管是生茶还是熟茶，都一样，很容易串味。普洱茶不论是生茶或熟茶，都有散味，但就是不吸味，这样会影响普洱茶的味道，所以收藏时最好不要选那些散装的，放的时间越长味道越重，就越好喝。 除了生茶，就是熟茶，在发酵过程中，其实还有一个很大的作用——通过高温蒸压，使茶叶中的多酚类物质经酶的活性基本发生氧化反应，从而形成乌龙茶的特有的色、香、味等茶叶品质特征来。乌龙茶的制作方法很奇特，主要是萎凋，摇青，杀青，揉捻，烘干几个步骤，普洱茶制作过程中的“烘青”，是指鲜叶采摘后，经过日光晾晒，因此，茶叶里保留的天然物质成分，更加有利于人体健康。 乌龙茶的制作工艺以其特殊的贮放方式，“以铁观音”、“香铁观音”、“文山包种”等茶树品种采制的乌龙茶，其品质特征是茶树鲜叶本地的特征。乌龙茶既具有绿茶的醇和甘味，又具红茶醇厚的滋味，清新爽口，是发酵类茶。 茶叶的品质特点是，干茶外形条索粗壮，色泽青褐，有自然的兰花香味。 乌龙茶制茶时，有不同的品种，如铁观音、毛蟹、大红袍、肉桂等品种。如龙井、碧螺春、毛峰等。它们的叶底均匀，呈现黄绿色。如青茶，叶底色泽发暗、发黑。 （文/Tilda） 乌龙茶和绿茶的品种和好茶，你听对茶的特性，你会对乌龙茶爱上几种 《茶经》之作者陈椽、张天爱《茶录》说“茶之有利，味有相生，无所自有。”原产地，就在福建南平、武夷山地区。现代武夷山是我国的一个高山，这个地区是出了名的山，天心岩，位于海拔2368米之间，气候温和，山高水险云涌，茶树生长好，茶叶肥厚，内含丰富的有机物质，茶树生长在这里，非常适合茶树生长。 武夷山的位置是我国福建省的东南部，山之上，兼有山势，形成了独特的地理气候条件，又有“四季有
