白沙绿茶简介

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绿茶是我国最早出现的茶类,其历史可追溯到千年之前。我国茶叶发展史中,对其可查到的历史有着非常详细的记载。经过了千百年来的发展,绿茶已成为我国的主要茶类之一,产区广阔,品种繁多,绿茶品种繁多,产量也高,如何挑选大家了解吗?最直观的就是看绿茶的外形,那么绿茶的外形、产地、品种、采摘时间、加工方式等都是根据它的茶叶品种来进行划分的。 按照国家标准,绿茶按照绿茶的原料来源可分为: 1)炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。 2)眉茶:将各种色泽的眉茶、均匀的统称为:眉茶、珠茶或贡熙等,主要有:特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 3)细嫩炒青:特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 4)烘青毛茶:是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。 5)蒸青绿茶:用蒸汽杀青而制成的绿茶称蒸青。 6)烘青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,少数烘青名茶品质特优。 绿茶的品质特征是清汤、绿叶 1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。 2、碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万至7万个芽头,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。 3、信阳毛

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