这是很多人都听说过的碧螺春的一个名字，碧螺春也是中国十大名茶之一。那么这两者到底有什么不同呢？ 两者如何区分？ 碧螺春是属于绿茶的一种，因为其外形属于扁平形，所以才有碧螺春的名称。两种茶都是属于绿茶的。 如果是同一个茶树或者不同的茶树上采摘的茶叶来说，可能有不同的地方。因为碧螺春的采摘期比较短，所以价格都会比较贵。 众所周知，碧螺春的采摘时间比较早，比较娇嫩。因为碧螺春在采摘的时候，其外形是比较紧结的，所以它的梗也比较多。如果采摘得太晚，则会使得茶叶的成熟程度不够，所以会发生太嫩的茶叶没有办法采摘。因此在购买的时候，茶叶的档次就没有太大的区别了。 碧螺春的采摘时间在春季的时候，刚好是春茶的上市时间，然后就是4月份。在春季的时候，茶叶的价格就会有所上涨的。所以，品质是要比春茶差的。 品质好的碧螺春，价格会比较贵。 碧螺春的品质特征 根据国家标准GB/T19668-2008规定，碧螺春茶分为五级，分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，清香袭人，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，鲜嫩翠绿。碧螺春茶在冲泡时，要求是玻璃杯中放入适量的开水，而且应该没过碧螺春茶叶，投入过多便会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下容易挥发，从而影响碧螺春茶的口感。 碧螺春茶冲泡有一定的讲究，一般用80℃水冲泡，不能高冲，否则茶叶中的氨基酸、维生素、芳香物质也会被有效破坏，人们饮用后，对身体健康会造成不利的影响。 碧螺春的冲泡方法 冲泡碧螺春，我们通常所喝的茶杯，首选无色无味透明的玻璃杯，冲泡时，先取未开化的碧螺春茶叶，使其茶叶卷曲或挤进其中，然后冲入热开水,通常是以七八分满为度，如果用太热的水去冲泡，也会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。 碧螺春的冲泡，首先是水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响。冲泡时，先注水，后是对碧螺春茶的冲泡，由于碧螺
