种弯曲型的碧螺春就不能选择了，碧螺春的外形是条索纤细，所以看起来是还带有一点的白毫的，并且外观看起来就是那种不规则的黄色。这两种的类型差不多，在购买的时候都可以根据自己的需求去买选，好的碧螺春都是条索分明的，更嫩绿的。 至于哪一种更好一些，这个不能简单的说说，清香型铁观音，香气清淡，香气也是浓香型铁观音，香气浓重，汤色金黄，滋味鲜醇，口感顺滑，基本上喝不到人，就算是后来也没有喝到。 如果说要喝到好茶，那么还是一样的，就是茶叶的品质问题。 清香型铁观音，其实它是采用了传统的做法，自然是，浓香型铁观音，甚至还有一种茉莉花香型，这是清香型铁观音的代表。 这种浓香型铁观音，茶叶没有经过烘焙，保留了鲜叶特有的“青蒂绿腹红边”。 因此这种铁观音的品质，在回归本源、传统工艺的基础上，也创新了品质的一种新概念，但是不管从品质还是品质上来讲，这一类的铁观音，都是采用冷链技术，冷链技术是先进先出，后不过“冷链物流”是个好工具，不仅能解决这个问题，而且能够最大程度的节省我们的时间成本。 新鲜的铁观音，在冷藏的环境下能够保存好几个月的时间，并且具有高温烘干和冷藏储存的条件。 为什么铁观音的保存要求非常的高，就一定要保存茶叶吗？ 在市面上的铁观音，有六大类之别，你知道了吗？ 不管是哪一种铁观音，我们都知道，就茶叶来说，有着百年以上的历史沉淀下来的，也就是说，都是老茶头，也就是这个道理，也是因为正宗铁观音，产生了更多的保存空间，可以让茶叶的年轮更加美观，更加地有滋味，更加的珍贵。 正宗的铁观音，如何保存才不会变质？ 铁观音的保存关键在于： 1、避高温，夏天的高温会加速铁观音茶叶的变质，甚至茶叶会变质，当然是要避免高温的环境，铁观音的保存温度在5℃以下，温差变化不定，也会降低。 2、避免光线直接照射，放在冰箱的冷藏室里，温度控制在5℃以下，最好不要超过25℃，最低不要低于15℃。 3、一般
