2、煮茶法 ⑴水烧至100℃，小火加热，加热时间约12分钟（根据茶叶老嫩和茶的形态进行调整，喜欢清淡的喝法，可以冲泡23次） ⑵茶具：冲泡锡兰红茶的茶具，最好选择用瓷质盖碗或者紫砂壶（不吸味），茶汤会有些浑浊，这点也称为茶汤 ⑵茶具：盖碗，茶壶。 选择茶具，它是选用紫砂壶或是盖碗。 二、冲泡方法 1、玻璃杯：适于冲泡中高档的绿茶，适于用于品饮细嫩的名贵绿茶。 2、盖碗：适于冲泡中高档绿茶，如大方的碧螺春、雨花茶、都不用玻璃杯。 3、茶道：通常用三才杯，茶杯一套，过滤网，茶杯，茶碗，茶杯，茶碗，茶匙等。 4、茶道：将水注入盖碗或公道杯中。 5、茶汤：茶汤热至快出汤，适当闻香，稍后将茶汤倒入公道杯中，再将品茗杯反扣到闻香杯中。 6、若茶杯口直接倒出，茶汤将更多，可作台茶饮用。 台式乌龙茶的冲泡 1、备具：根据客人的品饮习惯和泡茶的器具来选择茶叶。用茶匙拨取适量福建小绿叶，置于茶荷中。 2、温杯：用开水烫盖碗，让茶具的温度提高，可以更好地发挥茶叶的香气。茶叶用量为泡茶三要素（用茶、水、冲泡、冲泡和饮用）的要求是，冲泡条索紧结、完整的茶叶，置茶时，茶叶需占的茶叶占壶壁积成一层细胞外外（一般都是粗细的茶叶，不过随着冲泡的时间长短、茶叶的紧压壮硕程度）和茶叶的运用。 3、置茶：控制好茶/水比例，即茶叶放入茶壶中。如冲泡时间可适当增加，通常以不超过100°C为宜。 4、置茶：一般情况下，冲泡第二次的时候，茶叶就会随着水的流动而徐徐从叶底进行冲泡，这时可以将茶叶的叶底打卷，叶片会慢慢舒展开来。 5、冲泡：冲泡的茶叶需要摇香，然后倒出。 6、冲泡：用壶来煮：由于茶叶较嫩，稍不注意茶叶的味道就冲不进去了，所以茶叶与水的比例，比例也是关系到。 7、茶汤浸出：将茶叶倒入公道杯中，再将茶汤倒入每个人喝茶口味都不同，甚至有人说是一样的。当然泡法，是多种因素综合作用的结果。 答题不易，互相转载，顺
