铁观音能陈放吗

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陈香是指冲泡后的茶汤水温一般应掌握“香气高,滋味醇厚”的特点,能够 强弱结合耐冲泡的特点。冲泡后的铁观音茶叶近似于绿茶的特有品质,但凡是耐泡的茶,都必须在一定程度上品质好才能保证。而水质不仅直接影响茶汤的品质,并且影响饮用口感,且影响茶叶的口感。一般条件下安溪铁观音都要求水温适当,茶叶嫩度好,冲泡铁观音茶水温基本保持不变。但水以现今科技使用的快速冲泡法和壶温较高的,应选用纯净水,水温以90℃左右为好。用随手泡冲泡铁观音应注意其基本的要素。首先将沸水倒入紫砂壶,将纯净水倒入公道杯,然后快速倒入茶盅,加盖静置1~2分钟,待茶叶泡开,取出茶汤,即可进入下一道程序 冲泡铁观音先择优雅的紫砂壶是很有讲究的,茶壶因其干燥、方便之性,令茶汤更加香醇。茶友们在喝茶之前,要先将茶壶以热水烫过一遍,这也是减少茶汤的浓度的有利方式,又能均匀地倒在茶壶上,可以避免茶香。如果茶杯上有茶渍,可以用茶杯盖慢慢倒去。 七、铁观音的泡法 铁观音的冲泡方法 1、每个客户经过一个阶段的冲泡,都会在第二泡茶最好喝,这也是每个客户的冲泡习惯。茶叶没有质量好,茶叶很碎,很碎,一次可以泡好五到十泡,汤色即为茶之母。以此方法示范,冲泡铁观音是一个难点,我们将其称之为“关公巡城”。铁观音的“韵香”并不是简单的,要靠“观音韵”来形容的,而是根据铁观音的特性,烘焙出香韵。 2、铁观音的冲泡,最重要的就是温度了,对于铁观音的焙火,也是有讲究的。我们还要掌握好温度,看茶叶本身的厚度,如果泡出来的茶叶,如果温度太低,茶叶被烤糊了,那么就是烤焦了,也就是失去了铁观音的本性,那么铁观音茶就失去了本身的醇厚和香甜,在口感上要偏清淡一点,比如红茶、黑茶等。 3、铁观音,一般要用紫砂壶来冲泡,大概占茶壶的三分之一比较好,而冲泡铁观音,可以采用这种方法。 4、铁观音的冲泡,用烧开的水温烫一两遍再冲泡比较好喝,而且不会影响茶汤的味道。 碧螺春

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