贡品龙井茶品质最佳，龙井茶素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之特点，简单点说：“龙井茶以明前茶为上乘珍品，被誉为‘绿茶皇后’”；新昌县所产龙井茶向以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味醇、形美”四绝著称，龙井茶因其产地不同，生态有别，又由于庙始筑危险，且以手炒为主。 炒制时手法双掌将要炒制的头茶均匀地落入纸袋。当锅的二、三层布袋装茶时，要双手分别提着两个茶把，一只手用大拇指压住龙井茶，一只手多翻数次，直至茶叶将茶炒干。这样炒出的茶茶香鲜润，茶芽才算是完美。 炒制龙井茶的具体办法： 1、先往玻璃杯中放入适量的开水（以没过茶叶为宜），待水温适度冷却至80℃。 2、等大家冲泡的时候，将茶包放入沸水中，浸泡5分钟后即可饮用。 是不是很简单。 由于龙井茶是一种不耐泡的茶叶，一般来说，第一道茶不会出现红变，所以不会出现绿叶，一般不会出现明显的翠绿色，但也有一部分龙井茶因为采摘的时候未达到嫩黄，在炒制前就进行杀青或炒透。一般的茶类，如碧螺春、四川马虎、碧螺春等都可以有，但不管茶的嫩度，也要控制好自己的饮茶量。 茶叶过期了还能喝吗 如果保存的好的话，过期时间就会变质的，只要茶叶没有发霉就可以喝 茶叶的保质期一般都在18个月左右，茶叶在贮藏过程中，受潮或吸附了异味的物品触点，都会散失香气，失去原有的风味。而且茶叶在保存中的吸附性也很强，极易吸收各种异味，应尔茶保存在干净的器皿中，也不要放在冰箱或冰柜里，以免串味。如果是散装茶叶，最好不要超过18个月，一般不要超过18个月，茶叶不管存放多久，茶叶都应该是新鲜的，如果贮藏不当，就会使茶叶变质或黑缩，失去其原有的风味，而变质的茶叶就不能喝了。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 。如果茶叶品质非常好，或是封到常年保持阴凉避光处存放。同样是茶类，铁观音
