龙井又称龙井茶，是我国十大名茶之一，属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。该地具有林木葱郁、空气清新、水质清洁、土壤肥沃、云雾弥漫、空气清新、云雾弥漫、氨基酸、维生素等天然营养成分含量丰富。 龙井茶叶与水的标准特征 特级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，芽r比较匀整。冲泡后汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶的色、香、味、形均有独特的规格。 龙井茶怎么鉴别 一、观色泽：龙井茶的炒制分青锅、回潮和辉锅三道工序。 其中，杀青锅是在平底锅内用双手炒茶，整个过程大约需要四次才能完成，之后将茶叶放置在抹布上用烘干机烘干即成。 二、闻茶香：龙井茶香气浓郁，滋味鲜醇，很好喝，泡龙井的水温要求在80℃左右，刚做出来的新茶香气和味道都是青草味，味道也不错。 三、品味道：龙井茶的味道清香鲜爽，回味甘甜，当地茶农称之为“口候茶”，感叹一句话，“龙井茶真正是茶中佳品”。 四、品味道：龙井茶回味悠长，其实龙井茶的香气和味道也是大家比较喜欢的。 五、看汤色：西湖龙井茶冲泡四至十分钟后，即可在壶盖上薄纸巾保持20分钟，再揭开壶盖，以去除异味和土腥味。 龙井茶的历史： 产地：浙江 杭州 四川 福建 福建 三级 三级 1000米 好的龙井茶有什么特点啊? 怎么从字体上看清楚的话，那是有趣的呢? 观其形：龙井茶的主体是深棕色，用手指以轻轻的一把端，如果茶叶的外表看上去是比较通透明的，那就可以多观察茶叶的外观了。如果龙井茶的外观看起来非常的整齐，而且茶叶的颜色也比较的均匀一致，则说明是比较好的龙井茶。 闻香气：西湖龙井茶由于有一股浓郁的花香，有豆香和豆香混合的香气，非常的新鲜，而且香气特别的持久。冲泡之后，龙井茶的叶底特别的嫩绿，质量非常的高。 称茶：如果是在杭州，龙井茶的标准就是芽形规范，扁平挺直，下手匀称，大小均匀，芽长于叶，体表无茸毛，颜色黄中带绿，
