和水量 和龙井的茶叶相比，泡龙井茶的水温是有一定关系的。碧螺春的水温控制在85℃左右就可以了。 水温的控制也有一定的讲究，应该用沸水冲泡。如果是芽头很嫩的茶叶，水温不宜过高。也不能太嫩，否则容易将茶叶泡糊，那样泡出的茶很苦涩哦。 碧螺春茶叶与水的比例一般为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，过高的水温会将茶叶中的氨基酸、维生素及芳香性物质等大量挥发，使茶汤失去香味；茶叶易吸附茶叶香味，使茶叶香味流失。 请问一下铁观音的冲泡方法? 要有科学的冲泡方法，就一定要了解铁观音冲泡的水温要掌握好这个要求。小贴士：冲泡时，水温应控制在90℃～95℃左右。 泡茶时要注意“七闷 ，忌十水”，就是说“八九十秒”，这样泡出来的茶不仅滋味好，口感好，更能激发茶性。 泡铁观音茶要多长时间 铁观音泡茶要多长时间 要看铁观音的数量，而这个跟茶的品质有关系。 用沸水洗茶，注意洗茶这道程序是必不可少的，所以要看茶叶的老嫩。一般来说，新茶较嫩。 1、冲水后宜慢慢注入，不可急于求成，必须快速而缓慢地倒出茶汤，以保证茶汤的清澈亮丽。 2、以手抓茶叶，慢慢撕开内页下的泡茶工具， 此时的茶叶已基本平整，不易变形，所以用手提起茶叶盒盖，可先将茶叶拨至茶海中，注意不要破坏茶叶的表面，而是应该让水流落下来。 3、等待半分钟左右，泡好以后要用夹子夹起，再次用手轻轻拨动，茶叶就会自然舒展开。 4、接着就是“碧玉沉清江”，也就是茶汤的最后过程，很快茶的香味、口感、韵味都会会慢慢的发生变化。 5、待茶叶在杯中“藏”住一两分钟后，再注入开水七八成满，就可以看到汤色变浓就可以喝了。 铁观音在冲泡后70次品茶之后，眼有余，温水泡最佳。泡茶方法是每次在白瓷杯中放3克左右的干茶，然后用90摄氏度的开水，将水冲入杯中。通常茶与水的比例为1：50至1：80，即每杯用茶3克左右，加水150200毫升。先投茶，
