多喝碧螺春茶，还能防止疾病 碧螺春和其它什么茶不同，它不仅不伤胃，还能杀菌，碧螺春是绿茶，含有比较多的茶多酚，氨基酸等，可以保护人体的细胞和血管的活性，茶多酚和黄酮类物质，可以阻断尼古丁沉淀，从而达到抗疲劳的功效，预防心脑血管疾病。 提神消疲 提神醒脑，增强记忆力 促进思维、活跃思维、提高记忆力、促进血液循环等，起到提神醒脑的功效。 美容护肤 茶多酚等微量成分，能抗辐射、抗癌、抗衰老、杀菌消炎、护肤美容等功效，是目前人类发现的最有效、最卫生、最自然的鲜叶。 碧螺春属于绿茶类，绿茶中的碧螺春是炒青绿茶，是轻度发酵的茶。 炒青绿茶 杀青、揉捻、干燥的步骤。杀青是绿茶中的关键工序，杀青温度控制在250 150℃左右。 杀青工序为手工杀青，主要有两种方法：一是高温杀青，二是低温杀青。 高温破坏茶叶中的活性酶，进行低温杀青。 杀青是绿茶制作的关键，其目的是通过高温破坏茶叶中氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，改善茶叶香气。 杀青是绿茶塑造外形的关键过程。通过高温杀青，破坏酶活性，制止多酚氧化及居高等级的物质转化，保留鲜叶的活性，同时使叶子变软后，节省空间和物力，提高内在品质。 揉捻，现在已有几十种茶叶产品，其中，外形紧细重实的，香味已完全消失。 揉捻，是绿茶中形成条索的过程。揉捻利用了茶叶中的酶，使茶叶细胞壁破碎，使茶叶卷缩成形。 道字开边，大致将茶叶的外形、色泽、香气、滋味等成分进行了比较。 茶叶揉捻，是以烘青形式，出来的茶叶条索肥壮紧直，卷曲成螺，茸毫披露，色泽鲜润，香气浓郁，滋味醇甜，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿明亮。 茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整。 1、嫩香是洞庭碧螺春的特点之一，碧螺春茶叶闻香则绝 佳。 2、卷曲如螺、白毫多且显毫，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久， 滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩勻 嫩，七级 外，尚有嫩香；汤色嫩绿、清澈、明亮。 尝味时，口感顺滑，回
