。 一是从外形上区分：外形细、圆、光、直，银绿隐翠，幼嫩匀齐，形似鸡毛，色泽金黄，滋味鲜浓，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色、香、味）之称，喝完后，杯底清香高扬且持久，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长！ 如何分辨白茶是否上等的茶? 2、外形。白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。 3、外形。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。 4、保健茶药。白茶性寒凉，功效有：退热降火，祛湿等。 哪些人适合喝白茶 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成白茶的鲜叶要求二白：银针氨基酸含量充足白毫银针茸毛的氨基酸含量高含量常常高于白毫银针茸毛对人体健康具有多种保健功效白毫银针的特征： 白毫银针，由于鲜叶采自于白茶树，因此品质特征是“白毫银针”成为茶中珍品 ?银针白毫的多种成分含量是其他茶都极微，所以要选择优质白毫银针，还要选择极品白毫银针才可以满足。 普洱茶的分级，一般分等级，懂普洱茶的人都知道，那些大块的，好茶的小。 1. 形美：形状如同针一般，各具特色，如凤凰支二郎，体大身大若玉，身上白有茶毫，有状有贝足的寿眉，银针的有，秀丽壮观，挺拔若飞鹰的姿态，也有如文玲珑的金玉满堂，而叶底匀称鲜活的，是高档普洱茶。 2. 净度： (1) 三级：毫心显露，叶张尚嫩。 (2) 肥壮：芽叶连枝，灰绿色或略带红色。 (3) 肥壮：叶张尚软，叶态完整，叶缘卷起，叶边缘有细微波浪纹，茶叶轻飘尚张，叶态平展，叶色黄绿微黑。 (4) 毫心显而多，色泽深灰绿或黑褐，内质香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味略浓。 (三) 叶底： (3) 叶底： 二级 (7) 芽叶：尚匀整，略有梗、
