?普洱茶可以按质量分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、七级。 高档次的茶叶应该是： 1. 中低档的茶叶，不一定是明前或雨前茶 2. 原料制作的茶，如果不是明前的，也不能称“名优茶” 3. 叶茶类，如龙井茶、碧螺春、 中级茶等； 4. 一级茶，分为一级、二级、三级、四级、五级、七级 五级茶包括：贡尖、生尖、条索茶、散茶、一级茶。 “七宝大米”就是云南大叶种绿茶中的特级茶，因制作工序细致，主要原料为芽尖。“宝云茶”特级每斤约46万元，采摘期较绿，比古树茶低一半以上。 “大龙柱”不是龙柱，因为它的品质比较差，所以有“大龙柱”的美称。茶叶： “龙须”是指带有芽苞的碧螺春，是不是碧螺春就是“大碧螺”的意思呢，叫碧螺春呢！ 碧螺春是否有花花雀斑 碧螺春是怎样制作的? 洗干净茶杯之后，先将适量的碧螺春茶叶放入杯中，将70度左右的开水依次倒入杯中，然后将碧螺春茶叶轻轻拨开，使茶叶中的香气充分发挥出来，使茶汤滋味更加清沏明亮。 请看下面的图片 先倒入少量的冷开水，使茶叶浸润一会，再加入开水七八成满就可以。 手法：上投、中投、下投法。 下投法：先放茶叶后直接下投法：在杯中注入三分之一左右的热水，采用“回旋斟水法”向杯中注水七分满，然后缓缓投入茶叶，再用悬壶高冲法，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下翻动，使茶叶湿润，香气充分的调整。 春风拂面 碧螺春茶汤的上投、下投、轻润泡 人们都是采用上投法，但是碧螺春泡法真的是特别讲究。今天就来看一下这个特色，首先第一步是将热水注满杯子，在注入的水后，将其迅速摇动，让茶叶上下翻飞，这样上下漂浮的一分钟后就可以欣赏到碧螺春的美景了。 绿茶在杯中如绿豆般绽放，置放久了，会变色，这时的绿茶就叫上投茶。绿茶中的高档芽茶，就是上投法。如果用玻璃杯泡绿茶，就会显得碎，如同碧螺春。 因此，碧螺春泡法是建议用上投法。先冲上三分之一的开水，在加上茶叶，静待吸引
