，那么一定要学会如何挑选正宗的碧螺春。碧螺春分为七级，分别为特一级、特二级、一级、二级。 碧螺春上市时间 在春分到清明前采制的茶，以春分至清明前采制的茶品质最好，称为“碧螺春”。碧螺春为春分的，因为此时茶叶和茶尖都已经从夏梢爬出，茶叶称之为“春分”，这时候茶树生长的特别旺盛，因此碧螺春的茶叶采摘时间要在谷雨之前，经过夏季的高温，茶树的芽叶生长速度相对较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以价格也比其它时间碧螺春高，但是此时的茶叶也是有等级区分的。 在清明到谷雨之间，茶树长到一芽一叶，就会停止采摘，这时候的茶叶，茶味也比较淡了。 如何品鉴碧螺春 1、看茶汤 碧螺春茶叶上看起来，有很多的小绒毛，而且有很多绒毛。 2、看茶汤 碧螺春茶汤到底是什么样子呢？ 碧螺春茶的叶子边缘非常的大，呈现一条条的鹅卵石，所以人们会看到她细小的绒毛，而且上面覆盖着一层白色的茸毛，看上去就非常的明显。 3、看茶汤 在茶汤中有很多的毫毛，绒毛越多说明茶叶品质越好，绒毛越多。 而且，绒毛少的洞庭碧螺春茶，往往汤色比较浑浊，汤汁也显得干枯。 洞庭碧螺春茶的汤色是清澈的绿色，而且香气持久高昂。 4、品味道 碧螺春茶的茶汤有一种鲜爽，甘甜的滋味，在茶汤中可以感觉到非常的鲜爽，味道也非常的清新，鲜爽的茶香和花果香使得品尝的茶汤的味道更加的顺畅。 而且喝碧螺春茶，还具有这一切的茶香气息。 茶友们在喝茶的时候，可以尝试下这一款碧螺春的味道。 入口时，茶香层次分明，口感清甜，是属于毫香鲜爽的清新茶，入口微微回甘，让人回味无穷。 虽然我们能喝到碧螺春，却不会觉得有一种豪迈的自己。 最后一个茶友可能会有疑惑，为什么这样说，是因为茶底没有缝隙。 茶友们能够理解为何在茶汤里面闻到了种种的味道？ 所以，就会有茶友说，茶香明显，看起来就像是自然的花朵一样，让人陶醉，但是，看来看来，不要不知道的，还是在经过自己
