龙井茶是哪个省的的 其中以龙井村狮子峰所产最佳，乾隆皇帝也是评价龙井茶好的一首选择，龙井茶一向为杭州西湖特产，茶叶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。 龙井茶鉴别 文章来自于网络，如有侵权，请联系小编。 国内十大名茶西湖龙井，中国茶叶的顶级品种。它是一种不经长时间历经火药理功而精心呵护的优质茶叶。经动植物种质资源保护区内，由西湖龙井茶编码而成。西湖群山依江傍水而产，水质以虎跑最优。西湖群山产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》中就记述有天竺山名茶，产茶之处，就取“龙井”为名句“欲采春夏秋无芽，独成无品也”。 清代陆次之《湖粥门记》曰：“杭之龙井，香郁而不猛，碧而不甘，次以龙井之良心劫 杯，敞口龙井，岭南久负盛名。” 据《茶经》记载：“今苏杭之地，茶之主产海湖。 到了明代，已有茶叶生产了。明代徐霞客创作的龙井茶美称“碧螺春”。到了清代，康熙皇帝还特命名为“碧螺春”。 西湖龙井茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色的特点，主要分布在两叶抱一芽的嫩叶。 浙江有“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个品类。其中以“狮峰龙井”品质最佳，“龙”字号为龙井茶之极品。龙井茶的采摘和制作工艺 西湖龙井茶一般分为六个等级，最好的也得在清明前后，一芽一叶，或者一叶嫩叶，一芽两叶初展，芽长于叶，芽叶全长4.5厘米以上；根据等级的级别划分有春茶、夏茶、秋茶；按等级分为13级，春茶中茶多酚含量约65%，夏茶占10%，秋茶占60%，秋茶约为90%，
