维生素，它能保护心血管，防止血管破裂，还可降低胆固醇，适合中老年人和预防高血压等。 先用大碗将碧螺春用开水冲洗，然后将茶叶投入杯中，然后投入茶叶，茶叶会很快地沉入杯底，茶叶徐徐下沉，茶叶在杯中翻滚，叶底成条，有说法说用70-80的水泡碧螺春比较香，主要看个人喜好，其实浓茶都不好。所以碧螺春用80°-90°的开水冲泡。 然后就是倒掉它，这个时候就可以闻到它飘着淡淡的茶香了。 第一泡的茶汤冲泡五秒就可以了，第一泡大约30s，第二泡只要四五秒就可以了。 碧螺春的冲泡技巧 不管是茶叶的质量好坏，都应该是喝碧螺春的最好。碧螺春不但味道好，而且还具有生津解渴、清心提神的功效。 碧螺春的正确泡法 首先，我们先来看一下正宗的碧螺春。 制作碧螺春茶的原料主要采摘三、四叶的原料来制作。茶叶一般也都是用一芽或两叶来制作的。茶叶不能用太满，如果用太低的水温，则茶叶本身的营养就会被高温破坏，导致茶叶中的营养成分慢慢的流失。 另外，在冲泡的过程中，茶汤中的茶多酚、咖啡因等物质会受到损耗，特别是夏天，温度太高，茶水的清香又会影响茶汤的口感。所以，碧螺春茶应该选择透明的玻璃杯进行冲泡。 其次，冲泡碧螺春茶的水温要怎么掌控呢？ 与其说碧螺春茶的口感会不好，可以观察它的颜色，也就是这些碧螺春茶的颜色。 那么，是不是碧螺春茶的茶汤颜色是绿色的呢？ 但是这并不是绝对的，碧螺春的茶汤并不是这样的。 碧螺春茶的茶汤有如此的浓，这是因为在制作的过程中，茶叶受到了一定的的影响，茶汤的颜色则是比较偏淡。 所以，如果是在制作碧螺春的茶叶的过程中，要将茶叶放在热水中，进行沉闷的操作，那么，这样可以更好的去释放出茶叶当中的内质，进行进一步的释放。 为了让碧螺春更加好喝，一定要在冲泡前给它的过滤掉茶汤。 水温一定要够，一般在90度左右是最好的，所以，如果太多的水，泡出来的茶汤一点味道也都不会特别的好，但是太过
