螺春”只是在清明节前就成为一种传说，但碧螺春毕竟是茶叶中的珍品，大体上分为明前碧螺春和雨前碧螺春。清明过后，气温下降到100度左右，洞庭碧螺春也进入了大众的视野。 洞庭碧螺春分为7个等级，以清明为界，明前的茶芽长度在3.5cm以内，之后大于3.5cm；早期的茶叶中氨基酸含量较高，能达到10.6%，适制绿茶、特种绿茶，有“一嫩三鲜”的美誉。 明前碧螺春的汤色黄绿明亮，茶叶来自茶中氨基酸的比例更是上等明前碧螺春的1.5倍以上，茶叶水浸出物的40%左右；就中医而言，碧螺春的鲜爽味醇，入口清香持久，回味悠长，其药用保健功效也更为突出。 【洞庭碧螺春的特级洞庭碧螺春】 1、外形 一级洞庭碧螺春，大多数可以穿插到洞庭湖旁边200米以上的高山，满山遍野间，碧绿的茶蓬上，清香扑鼻，闻起来有一股花果香气，入口丝丝回甘，味中有甜滋滋的感觉，最有韵味，且长久着迷。 更多信息可参考林海客群商城 招商加盟热线：0806-29254228 二级 2、特级 三级 一级是在三级的生产工艺，在全国的各大城市及城市都有采用传统工艺制作的碧螺春茶，洞庭山碧螺春茶，特指其产自洞庭山的优质洞庭碧螺春茶，带有果香味的洞庭碧螺春，茶汤碧绿清澈，香气悠然，滋味甘醇鲜美。 3、二级 洞庭碧螺春，茶叶刚刚长出来，刚刚冒出的嫩叶，采下后，对鲜叶的严格筛选，稍后用大拇指和食指夹着芽叶，往一个方向，轻轻的提捏一下，芽叶就会从嫩芽开始就齐全了。 4、三级 细嫩的茶叶，叶片相对较细，经过四次冲泡，露出了白毫，就会慢慢的隐藏住，散发出了阵阵熟茶的果香，香气沁人心脾，让人想起高兴的五官。 5、三级 来自福鼎的三级的碧螺春，茶汤，有点像我们吃茶叶的口感，有点像绿茶的那种劲儿，清香的口感，主要在于它的叶片，在揉捻的作用下，形成了独特的工艺。 像是外地茶，主要是在春季，开春以后，白茶的生长期比较长，颜色翠绿，茶香浓郁，因此造就
