洞庭碧螺春特征洞庭碧螺春等级特征洞庭碧螺

碧螺春的功效与作用_碧螺春冲泡方法_鸿德茶叶网

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,产于苏州吴县西南重要农业区,洞庭东山和西山,是中国最著名的茶树的产区。东山半岛和西山岛相比,东山碧螺春的特征是果枝与茶味清香,有果香。洞庭西山碧螺春属于炒青类,茶叶产于洞庭西山,成茶外形卷曲呈螺,交相辉映,故名"碧螺春"。西山碧螺春茶,外形条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮用后回甘。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。 哪些人不适合喝碧螺春 碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为:碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。据《苏州府志》载:“洞庭东山碧螺石壁,产野茶几株,每岁土人持筐采归,未见其异。康熙某年,按候采者,如故,而叶较多,因置怀中,茶得体温,异香突发。采茶者争呼:吓煞人香!茶遂以此得名。” 茶叶现在是分一级的碧螺春的,因为采摘的特点也是非常讲究的,一芽一叶初展的,外形是非常紧实结实的,色泽是带有白毫的,茶汤滋味是有一定的苦涩感的,有清香但没有浓烈刺激的感觉,正常情况下可能冲泡两次以后的,汤色是绿黄色的,茶叶是那种黄绿色的,喝起来味道是非常甘醇爽口的,所以说一年采摘的茶叶都是非常嫩的。 碧螺春茶叶的

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