国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇这四绝闻名于中外，是我国十大名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，洞庭碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，相信很多人对于这个名字都不是很了解，下面让我们具体来看看如何辨别洞庭碧螺春的特点吧！洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分为东、西两山，洞庭东山是一个半岛，也就是说在这个地方就是太湖，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.516.5°C，年降雨量12001500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。洞庭碧螺春分为7级，芽叶随17级逐渐增大，茸毛逐渐减少。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，需求挑选肥壮均匀的，采摘大概是在清明前后开始，一路上还有很长的路要走。泾阳茯茶的等级特征1、花卷源于安化，现今茯砖更是以每年的3、4、5公斤茶青为主，所以从1965年后，一直环绕着泾阳茯砖茶的生产方式，20世纪50年代，泾阳茯砖茶又先后作为上贡朝廷的贡品，也因此冠名为泾阳茯砖茶。2、花卷安化茯砖茶改变了茯砖茶的生产基本周期，生产周期变缓，成为茯砖茶生产的一个奇迹。茯砖茶的品质特征茯砖茶的外形色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。4、花砖外形平整，棱角分明，内质香气菌香明显，滋味醇和尚浓，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。茯砖茶压制工艺：茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的发花工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使发花，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干
