碧螺春产季春分至清明特级一芽一叶初展;一

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一级,一芽一叶开展,采摘于清明前后;二级,一芽二叶开展,较扁平 ;三级,开展的,分为一芽一叶、一芽二叶初展和一芽三叶;78月间,当地茶农已经开展了采摘、收购和加工三个阶段。 每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。因其形似雀舌,锋苗挺秀,色泽翠绿,白毫显露,其品质特点是:形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶向以“狮峰龙井”和“龙井43”品质最佳,称之为“龙井茶”。 已有上千年的栽种历史,民间有“天下第一茶”之美誉。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 西湖龙井属于什么茶西湖龙井属于绿茶,是中国十大名茶之一,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。 2012年,经专家考证,西湖龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种,共分4道工序,即鲜炒、复炒、勤炒、抖筛、纵切、挺长头、归堆、贮藏收灰等八大功能。 1、西湖龙井的主要成分 2、西湖龙井的成分主要是儿茶素(维他命C和咖啡碱)、儿茶素(维他命C)、蜡质、芳香油和矿物质等。 3、西湖龙井的成分有很多,主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等。 4、西湖龙井的成分中,维C和维E的含量最高,而且是国际上公认最高量的抗氧化剂量。 有助于抑制心血

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