碧螺春产自于江苏省苏州市太湖中的洞庭东、

碧螺春的功效与作用_碧螺春冲泡方法_鸿德茶叶网

碧螺春产自于江苏省苏州市太湖中的洞庭东、

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二山。有碧螺春之称。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。 【茶名】碧螺春,采摘十分细嫩,生长地质不一,土质肥沃,所以叶子还很嫩。成茶外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。 【采制】茶叶的采摘,有春茶、夏茶、秋茶之说,秋茶品质较佳,制成乌龙茶的品质也较好。 【杀青】是将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 【揉捻】杀青的方法,一般是用手或者其他破坏叶细胞的细胞破壁后茶汁溢出并粘附在叶表面。揉捻的目的,是为了除去茶叶中不必要的的叶、茎、碎末及部分焦质及粘稠物质。 【揉捻的作用】 传统揉捻,都采用了直揉的方法,如“重揉”、“重压、重揉、轻捻”。这种动作看似很普遍,操作起来却往往比较费时,特别要提到的一点就是手工操作费时费力。 充分了解碧螺春的秘密,才能知道碧螺春的制作工艺。 看了之后,再下结论说碧螺春茶属于不发酵类茶,发酵是较为严重的,尤其是碧螺春的鲜叶,产生日光萎凋和阴干的条件。 主要采摘的鲜叶,有一芽一叶、一芽二叶初展等。 雨水较多的季节,茶树经过一个冬天的休养,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 喝碧螺春茶的好处 碧螺春茶功效 碧螺春的好处有以下几个好处: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气

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