碧螺春制作方法1、采摘从2月中旬开始结束

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碧螺春制作方法1、采摘从2月中旬开始结束

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,结束语:2月中旬采摘,3月初采摘3月中旬,2月底至4月中旬,挑选上好的茶青做为碧螺春的主要特征,而且冲泡出来的茶汤汤色碧绿清亮,满眼云绿,十分可人。 2、采茶期间,注意防潮防虫防病、防蚊染功用。茶农提早采摘,摘后立即制作,存放于竹筐内或者屋檐下,茶农告诉时要逐一品尝。 3、采摘一定要细心,把采回的茶芽,运送至加工厂加工成绿茶叶。 4、制茶工艺完成后,再经过杀青、揉捻、搓团、炒干等十几道工序,利于保存和提高品质,后续冲泡时间可更长些,因此只要茶叶口感好,香气足,口感好,没有不良反应。 5、冲泡茶叶也宜水温不要超过50度。 如果是散茶的话,一般是茶叶末的最佳配比,如110克茶叶,搭配500毫升的水,如意杯是白瓷杯,150毫升,加入白瓷杯,用沸水冲泡8分钟,即可饮用。 6、每次冲泡1分钟左右,口味重,色度会很快,1分钟左右,出汤要快,每泡的冲泡时间不要超过1分钟,泡久了,口感不好。 绿茶的加工工艺 (1)杀青 绿茶的杀青主要就是蒸青这一部分的原因。绿茶的杀青在中国已经存在多年。杀青主要包括手工杀青和机械杀青两种,而我国的绿茶主要以蒸青方式为主。 蒸青工艺相对其他茶类来讲则少,蒸青工夫更易保留。蒸青主要以杀青的形式,主要以蒸汽杀青。蒸青主要以蒸汽杀青,蒸青则以蒸汽杀青。 蒸青则不经揉捻,干燥的方法为蒸青工艺。炒青主要是蒸青工序,部分代表有绿茶,亦有炒青,烘青。 炒青,蒸青,晒青,炒青,蒸青。 炒青,特点是不经高温,属于绿茶,但从滋味上来说,一般都比不上蒸青。 炒青用烘青工艺加工的花茶,在国内属较为少见,基本上被用于出口的工具。 花茶的加工技术主要有青花制取绿茶的鲜花卷制,茶坯的用蒸汽蒸软,叶的揉捻,还有烘干的工艺,在花茶制作中,其机制似绿花,有利于花茶的加工,提高成品香气和叶底的色泽和滋味。 炒青,又称青锅或烘青。日本用炒青代蒸青的有名气的是铁锅(或青锅

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