、龙井都是清热的好选择，红茶性温，能养胃，而且喝了以后不会失眠的。红茶和绿茶都有减肥作用。那么晚上就不要喝茶了，否则是容易失眠的。但是不是所有的人都适合喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。 【红茶的减肥原理】 红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。 茶叶中的多酚类和重儿茶素含量相对较低，酚氧化酶、酯型儿茶素含量明显增加。所以，茶汤即使出现了红茶，最好的红茶也应保存在低温下。 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种茶”。它是世界上最早的红茶，距今已有400多年的历史。 对于正山小种红茶的功效与作用，有不少人都非常好奇，那么我们就来看一下正山小种的功效与作用有哪些。 一、抗衰老作用： 由于正山小种茶叶中的咖啡碱和茶碱具有促进胃液的分泌，可以帮助胃肠消化、促进食欲，并且可以让你的大脑有更强的活跃度，因此从事体力劳动工作的人群也可以饮用正山小种红茶。 消炎杀菌： 每天用正山小种茶叶制作成的红茶对于身体的伤害是非常巨大的，这主要是因为红茶当中含有的茶多酚物质具有吸附的功能，而且在红茶当中含有儿茶素成分，这些酚类物质成分是可以抵抗有害物质在人体当中的进行作用的，可以消灭掉身体当中的细菌和病毒，有效的预防人体的肠道疾病。 二、消炎杀菌： 正山小种茶中的茶多酚有着消除、促进乙醇代谢的功能，在这儿茶多酚物质还能够起到一定的抗菌、抑菌的作用。 现在市面上的正山小种红茶里面含有的物质是黄酮类化合物，它能够帮助很好的抑制病菌的作用，能够
