春，产于我国太湖地区，是我国十大名茶之一。碧螺春是以形美、色艳、香浓、味醇闻名。碧螺春茶品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。 取一芽一叶或一芽二叶，芽长1.6~2厘米，通常一芽一叶，芽叶长度不超过2厘米。通过手抓一把芽叶，通过手指的弹力将茶叶投入每个杯内，到茶叶投放量是3~5克。碧螺春是什么茶叶 又称作“吓煞人香”，碧螺春产于我国的洞庭湖那一带，是我国的名茶之一，为中国十大名茶之一。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至春明采制的明前茶品质最为名贵。 一般采摘一芽一叶或一芽二叶初展，要求芽长于叶，芽叶长度2~3厘米，全长1.6~2厘米。 充分展开全部 碧螺春分7级，芽叶随1~7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 烘青类茶主要是烘青绿茶，外形紧细重实，翠绿匀整，略带蛤蟆背，汤色黄绿透明，叶底浅绿鲜活，滋味甘醇，气味芳香。 烘青类茶，是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。 炒青类是指在近年杀青后在锅内炒干做形成的产品，以外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。烘青类品质的好坏，关系到了香气、滋味和汤色。 1、杀青方法 2、消青 3、机械杀青 4、烘干 炒青是一种半机械化的加工方法。 杀青起源于安徽省、贵州省的绿茶生产。炒青类绿茶有炒青、烘青、蒸青、烘青四种，名优绿茶有扁炒青、曲炒青、特种炒青和特种炒青。 扁炒青 扁炒青、雨花茶、天山绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。 扁炒青 8、扁炒青 绿茶炒青是什么 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
