道是清香的，但是有一股青草味，回味很浓。 碧螺春是第二次生命的茶，当然是陈茶，也就是说，新茶刚刚经历一段时间，人们喝新茶会想有一种爽口感，但这也是人们对这种味道的感受。那就是生津解渴，但这种茶在喝过以后就会让人很爽口，口干舌燥以及吸食腥味。 碧螺春一般都会比较难喝，尤其是高级碧螺春，要用沸水冲泡，高级碧螺春则宜闷热的时候泡着喝，因为泡着喝，香气会不强烈，但香气会弱点，可能会有点消化不良。 碧螺春采用嫩的茶叶泡茶，如果水温不高，茶叶中的可溶性物质就会泡出来，还会有苦涩感，茶汤会比较浓，品尝时口腔里有些苦涩，感觉到喉咙非常不适应。所以，如果不是太好的茶叶，可以用新鲜的碧螺春来代替饮用水来冲泡。 碧螺春怎么泡。 水的选择，要选择山泉水，一般是山上山上，清澈的泉水，或者是山上的山上山上的野山茶。如果你想喝到味道清香的碧螺春，那就冲泡100℃的沸水即可。这样泡出来的茶香味才纯正。 泡茶的水温，需要水温和冲泡的时间，不足以将茶汤浸出，否则茶叶的色泽和香气就会没有那么好了。 泡茶，相对于茶杯来说，温度的选择会更适合。 选择好水，水是茶的源泉，对茶是有一定的要求的。水温的高低直接会影响茶的口感。水温应该是老少皆宜，选用85℃的水冲泡即可。 冲泡的时间是很讲究的。 如果是以散茶而论为主的泡饮方式，则大致是先放茶后洗茶，直接倒入热水，过一会再放入茶叶。这是因为泡的时间太长，水中的茶叶会浸出的物质被浸出，不利于泡出来的香味和口感，一般绿茶都是100℃最好。 然后在投茶时投茶量都要比绿茶高。大家可以根据个人的喜好来决定投茶量。 茶叶的投放量是有一定的区别的。如果大家自己喝茶的话，那就投放茶叶的量大概在3克左右，冲泡150ml的水就足够了。 冲泡的时间也不需要太长，大概在45秒即可，太短了的话无法将茶叶的香气散发出来。 这个时候，我们就可以坐杯了，要等待茶叶的香气散发出来了
