碧螺春炒青和叶片茶区别主要是由于制作工艺

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碧螺春炒青和叶片茶区别主要是由于制作工艺

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不同茶叶的差异,带有不同的炒青茶,碧螺春茶香味清淡,颜色碧绿油亮。不过,也正是因为炒青是绿茶加工工艺最复杂、炒制周期长、烘焙程序最少的,而这种加工方式还有将茶叶放入锅中炒的的火候、方法的不同。 其次,从新茶与老茶的香气区别来看,还是碧螺春炒青更香一些,也更加有新鲜感。所以,如果是老茶,那么,炒青制法的碧螺春与洞庭碧螺春的烘火工艺是不一样的,会有一些人担心。 了解了这两种制作工艺之后,各自的区别就不会明显了。 碧螺春的茶汤特征及泡法 碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,茶叶品级越高,价格越是昂贵。其中碧螺春茶的外形就是卷曲如螺形。色泽绿润起霜显金黄色。冲泡之后,茶汤会呈现出一种黄绿色,清澈明亮,口感鲜嫩甘醇,而且茶叶的芽叶全部拨开,非常好辨认。而且泡出来的茶香气浓郁高长,茶汤鹅黄绿色清亮明澈,看起来非常嫩绿明亮,喝起来的口感让人回味无穷。 、二、水质要求 冲泡时水的温度必须是沸水,水质对茶汤的滋味非常重要,水温对茶汤的滋味影响很大,一般以100度沸水冲泡为宜,但由于碧螺春的芽叶比较细嫩,所以在泡制时水温控制在80度左右即可,冲泡时间控制在30秒左右。 泡茶水温 碧螺春的茶叶投放量很大,通常是2克茶叶,放20多毫升的水。对于碧螺春来说,一般放2030毫升的水量就足够了。 水温,对于碧螺春来说,一般用85度的水来冲泡比较好,如果是玻璃杯,可以放85度左右的开水。碧螺春茶属于绿茶类。 碧螺春也是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。 碧螺春茶叶泡开后茶色绿中带有绿色,所以被称为“茶叶”。碧螺春茶叶一般是嫩叶中的色绿素,所以并不能够用沸水,冲泡碧螺春的时候,水的温度一定不能够太高,因为太热的水会让茶叶变黄,从而影响茶水质量。 碧螺春是特别嫩的茶,茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素C等物质含量特别高,所以

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