满身披毫，银芽显露，一芽一叶，鲜叶嫩匀，采自于苏州洞庭东山和西山。 碧螺春外形卷曲如螺，白毫密布，色泽银绿隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，冲泡后，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。 参考资料来源：搜狗百科碧螺春茶叶的外观特征：茸毛多，条索紧结。茸毛多的茶叶。 芽锋应视为好。 碧螺春的主要特点 炒青是茶叶的形态，因为发酵程度较深，所以茶叶是按照碧螺春制作工艺划分的。 从香气上说，炒青的香型更高扬。 除了要符合条索松展的外，还要看冲泡工艺的精细程度，包括形态的好坏，茶叶的外形质量好坏。 参考资料来源：百度百科碧螺春炒青茶：条形细紧茶，圆芽长，叶片肥壮，条索较紧结，茶身较长，冲泡出来的茶汤清亮，而香气也会比较浓，但没有明前茶的香气高，但比较清香明显。 炒青茶：炒青茶的形状会比较卷曲，但形状都是属于弯曲型的，有的茶叶颜色比较翠绿。在炒青的过程中，茶叶会慢慢下沉，有些叶子会慢慢的被搓成条索状。 烘青茶：将茶叶放在茶杯里或者茶盘中，放置茶叶的位置，最好可以留一些茶在杯子中，让水蒸气散发在空气中，这样可以减少茶叶的苦涩，并且后续冲泡时水的温度也比较适合。 蒸青茶：蒸青茶不发酵，杀青的时候要注意不要蒸干了，也不要蒸太软了。 蒸青茶的茶叶不经过加工，所以茶叶一定要蒸着，让其发酵。 蒸青绿茶：代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。 烘青绿茶：是用烘房集中放置蒸青绿茶的。 干燥杀青主要有烘干、晒干和蒸汽杀青的。 蒸青绿茶：主要是用蒸汽来杀青的，这种只是蒸蒸青绿茶，其外形更加漂亮一些，但是口感比较醇厚的，有一种特别的口感，并没有什么特殊之处。 蒸青绿茶：是利用蒸汽来杀青的制茶工艺，利用蒸汽来蒸青绿茶。 烘青绿茶：是用锅杀青后把杀青后的茶青经过蒸青揉坯制作而成。这种制茶工艺加工出来的绿茶，香气比较浓，口感鲜醇。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶
