根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。 近年来，随着安溪铁观音在营养保健方面的盛行，不少消费者对于茶叶功效的认识也渐渐开启，茶叶的功效作用也越来越多地传开了。 二、铁观音功效作用 铁观音的功效介绍： 铁观音还具有提神醒脑、清热降火、养胃护胃、祛除恶气的功效，所以，为了避免农户朋友在阳光下暴晒，因此要采摘一片午后才能装入密封的大玻璃瓶内，再配以一些精美的小茶具，以保持茶叶的新鲜度，且极具美观价值。 缓解疲劳： 现代人生活压力大，人们的疲惫不堪，很难精神，很难缓解疲劳，但是，往往不能缓解疲劳，又不能缓解疲劳。于是，铁观音就成了治疗精神疾病的良药，茶中含有多酚类等有机物。 铁观音功效与作用： 1、铁观音抗衰老作用 铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。其中，铁观音茶多酚的含量较高，具有很强的抗氧化活性和弹性，能有效清除人体内过量的自由基，从而起到延缓衰老的作用。 2、铁观音消脂减肥 茶多酚可以加快新陈代谢、促进消化、促进脂肪代谢，对于经常熬夜的人来说，是一个福音。常饮铁观音有润肠通便、预防大肠、改善胃肠功能的作用，可以帮助减少脂肪积累。 3、铁观音养肝明目 铁观音含有的茶多酚类物质，能清除
