4、碧螺春茶叶，茶叶原料选择、工艺 对于碧螺春来说，除了这些特点，还有一个很重要的因素，那就是洞庭碧螺春的品质特征。碧螺春在原产地洞庭碧螺春的原产地之一的赤山岛就是这个原产地，一直以来，碧螺春都是中国十大名茶之一。 一直以来，我国出产的茶叶，在国际上都享有很高的声誉。洞庭碧螺春的原产地，也是中国十大名茶之一。碧螺春属于绿茶类。 绿茶，属于不发酵茶，特色是干茶绿汤清香、花香明显、滋味鲜醇。 铁观音属于乌龙茶。铁观音属青茶。青茶也称乌龙茶，属半发酵茶。 由于发酵程度的不同，铁观音属于乌龙茶，而绿茶则属于不发酵茶。 铁观音也不属于绿茶，相反，铁观音属于青茶（乌龙茶）。 铁观音是乌龙茶吗？ 铁观音不属于绿茶。 铁观音属于乌龙茶。铁观音不是绿茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（17251735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起乌龙茶热，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防
