茶是不发酵茶，碧螺春是炒青绿茶，碧螺春是不发酵的。 奶粉是绿茶还是红茶? 绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基、抗病毒等保健功能，为世界任何饮料都不及。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。 红茶是发酵过的，性质温和，一般人群都可以喝。 红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 在加工过程中，茶叶以绿色为主，有红茶和绿茶之分。茶叶用玻璃杯比为合适，如果用茶壶泡绿茶，茶叶会吸收茶叶的香气，影响茶汤的色泽。红茶用泡明涧茶水冲泡后，加盖自然放香；红茶用沸水冲泡后，茶汤更多茶毫会溶入水中，故而可以品饮， 红茶比绿茶更加好喝，能让人更具有禅意，也更加地体面。 汤色是红色的。绿茶的汤色是淡黄色的。 红茶的汤色呈红色的。绿茶的汤色由于采用的茶树的茶树品种不同而分成几个品种：1.祁红英语：“祁红”，英国人称其为“宝石红”。“Cha”指茶叶品种本身的特点就是“祁红”所含的品质特点。品饮时，“祁红”既有清鲜高香的馥郁芬芳，又兼有红茶的甜醇。因祁门红茶的茶汤以“清高持久”闻名，较高的品质也被称为“祁门香”。 2.祁红茶，世界三大高香红茶之一。 祁门红茶茶叶色泽乌润，芽峰显露，汤色红艳明亮，犹如祁门红茶一般，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩匀红亮。祁门红茶，有“茶中英豪”，“群芳最”“王子茶”等美誉。祁门红茶，是我国传统工夫红茶中的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右，祁红工夫以条索紧结，色泽乌润，汤色红浓，香气高而持久，似桂圆汤味，有玫瑰花香，被称为“祁门香”而享誉国际市场。 祁红，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。
