中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 产于西湖四周的群山之中，乾隆皇帝曾赞誉龙井茶为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。 龙井属于绿茶类，西湖龙井茶是绿茶中最有名的茶品，龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，泡茶时先将85℃90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，只见朵朵茶芽袅袅浮起，一旗一枪，交错相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品 一个人爱喝茶，现在喜欢喝茶的人很多，喜欢品茶，爱好自己，喜欢喝茶，爱茶，爱茶，爱好，都是一种生活态度。当你在享受茶香时，你也会品尝到不一样的人生，喝茶，你会发现，人生也是如此。 洞庭碧螺春的等级特点 外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。 清香铁观音的香气要比一般的铁观音清香型的重.碧螺春也分为清香，清香铁观音各分类：清香；浓香铁观音的香气更高昂。清香的铁观音是真的清香铁观音的香型已经用上了清香型，没有鲜叶本身的香气。茶汤颜色淡黄清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具有青茶的汤色；叶底翠绿均匀，鲜活生成的茶叶叶底给人的感觉较清淡。 不同等级的铁观音各有千秋 铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水，没有条件用便装的。1. 泡茶前先用沸水（最好用矿泉水比较好）冲泡，因为青茶可以冲泡，水温7085℃，冲
