龙井碧螺春哪个好龙井中国著名绿茶之一产于

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,产于浙江杭州西湖。龙井茶可追溯到1100多年前的炎帝神农氏。传说,神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解毒。说,中国龙井有1200多年的历史了,因它的味道也不发苦,所以这个时候的龙井茶就被誉为明前龙井,茶树还是那个时候的。龙井茶是春天和夏天采制的。那么龙井茶采制时间是什么时候?龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶的采摘,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。传统的龙井炒制有十大手法:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别,西湖龙井向有"狮”、龙字、云”这五个品类之别。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿&ramp;绿黄龙井色泽黄绿,略有天然糙米色。冲泡后,茶汤青绿清澈,滋味浓醇甘爽,入口回甘;叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”;“狮峰龙井”;“梅坞龙井”等。“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇;“狮峰龙井”,“龙井”是指梅字号茶,品质最佳;其次是梅坞龙井,其次是大佛龙井,产于浙江杭州西湖区,因其是高品质的西湖龙井,一直以“虎跑龙井”闻名于世。 西湖龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,“龙”即狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区;“虎”是产地虎跑,“梅”是指梅家坞所在地,所以也称“西湖龙井”。西湖龙井茶的品牌有30多个,其中以狮峰、

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