一：茶具 玻璃杯，洁具方法。 1． 备具 具体分为玻璃杯和茶道杯两种。 银针，白牡丹，寿眉。 银针，寿眉，寿眉。 2．赏茶 茶盘，茶盘，茶叶的摆放，茶盘的选择，以及冲泡的方法。 新白茶，叶子张开，枝干比较嫩小，水浸出物较少，叶底硬实。 3.赏茶 将开水从高处冲下，高冲入茶碗，让茶叶在水的激荡下，充分浸润。 4．弃水 往茶碗中注入开水，提壶高冲。 将开水高冲，使茶叶翻转。 冲水，定点高低，使冲水入杯中均匀的有，然后开始冲泡。 5．冲泡 用盖碗泡茶，先倒水，量约为碗一半，然后再倒水。 6．品茶 高冲，直至冲泡，沿着杯壁，周身一圈。 品茗过程中，茶叶的冲泡，需有水冒之状。 2.品茶 高山云雾出好茶，茶汤滋味浓厚甘醇，优选一些带着一定“观色”，通过嗅闻香气，闻茶汤，还可闻到茶叶的香气。 喝茶，注意一定要看，品茶的同时，还要品茶，享受下一款茶的艺术。 不同茶叶的冲泡方法都不同，如果是好茶，不论是碧螺春，还是白毫银针，还是白牡丹，都是两种不同的茶，要注意的是泡茶用水，水质，水温，水温，冲泡茶叶与水的用量。 所以，如果是高档的碧螺春，则冲泡时，茶叶与水的比例，相等，即是1克的碧螺春用沸水冲泡。如果是高档的碧螺春，则冲泡1公斤的茶量，约为50毫升的水。 3.冲泡 碧螺春泡茶时，要用80℃的水，在水中的溶解度越高，品质越好。 也就是说，水温越低，则茶味越浓。 极限的冲泡，只能把茶从细嫩茶叶上转化出多级胺和酸味两种香气物质。 4.品茶 下投法。 在投茶上投法时，茶水容易浸出，茶叶慢慢舒展，不会闷坏叶片。 十分情趣，同样的道理，投茶后，不宜泡制过度，也不可连续冲泡十多道茶汤。 就是以上述四点，经过简略的介绍后，我们就能够初步的判断出茶叶的品质特性了。 有了好茶、好水，再加上是茶叶的产地、品种、采摘方式等各方面的技术，才能够保证我们在泡茶时，在享受了那一泡茶后，再去品尝到第3-4泡的茶汤。 其实
