与作用) 自古以来，茶与药有一定的关系，而白茶生产已有200年左右的历史。《本草纲目》对这一物质的概念是：“凡茶属寒，然必用之，遇热则生热。然性寒凉，白茶也因此，此茶无寒凉之性，更何能生热在一定温度之后，再饮其余热气。” 所以，白茶的功效与作用也是有目共睹的。 白茶适合什么季节喝? 春茶白茶的选择应当考虑是哪三大茶类，如果是现在白茶的春茶季都已结束的茶季，那么白茶的季节性也是很强的，在不同的时间段选择的白茶，在不同季节也是有很好的选择，在饮茶前，该选择什么季节喝适合自己的茶呢? 如何挑选白茶?1、观外表：看白茶的色泽。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，或是采摘标准不同，在4大基础加工技术中，简单介绍3点。 白茶色泽银白，是制作茶叶中的珍品贵气的。 白茶色泽银白，具有天然的色、香、味、形具佳，以貌取备之优点。 白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧和手法，才能领略到白茶的美妙风味。 2、看毫色：白茶银光闪烁的颜色是多种多样的，一般是银白色、黄褐色等，一般是银白色、黄褐色、墨绿色和墨绿色。 3、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点，所以特点细嫩，寿眉的原料就要好像是一芽一叶的新叶，就像是一把双刃剑，所以好的白茶在白毫银针之后就会显得格外鲜艳，白毫覆被一般茶毫的茸毛所掩盖，看上去就像是一层一层的单独包裹在绒毛上，显得非常的清晰可见，如果叶子的外形大多都是破碎的，就像是白毫银针极为细嫩的时候，叶子的边缘就像是卷曲的，叶子的边缘是波浪形状，带有绒毛。 4、闻香：白茶的香气一直都以感觉茶叶本身的清香为主，但是随着存放时间的提高，会出现类似于熟板栗的香气，因此，老白茶有非常独特而丰富的香气类型。 5、品茶韵：一般来说品尝寿眉，可以从两个方面来品鉴。一是茶汤滋味醇厚甜润，入口即可感受茶汤在口腔中的饱满度。二是看茶汤，这是一个综合的指标，茶汤在嘴里
