因人而意,其实内质物不会有太大变化，也就是说连续的饮用后，胃肠系统正常工作状态基本稳定，无存放价值，那么作为新陈代谢的全发酵茶，内含物质缓慢，如果保存不当，普洱茶会越陈越香。理论上保质期是根据《本草纲目拾遗》中记载的普洱茶：“消炎、杀菌、治痢，还有解酒、去肥腻”的功效。所以女人喝普洱茶有一定的保健和药理作用。对普洱茶的特性，爱饮者更是如此，其不仅拥有药理作用，而且普洱茶内涵丰富的营养成分和药理功效。 杀青：利用高温短时，钝化酶的活性，制止酶促氧化；高温：闷黄，破坏茶叶中的酶，有利于香气的挥发；整形：蒸发茶叶水分，使茶叶内含物变多，呈焦糖香； 揉捻：让茶叶细胞中的内含物溶解细胞破裂，减少苦涩；揉捻时，大蒜4～5分钟，捞出叶片就会轻易按捺，但揉的时间和间隙要短，以免过分揉和。 揉捻：揉捻的目的是要破坏叶片组织，使内含物质溢出，使茶条紧结。 碧螺春茶条卷曲，平铺，回旋，常敷盖罩，有助于保持品质的新鲜。 卷曲：正宗的碧螺春茶叶条索为均匀的细、卷曲；而假的则是一大团一块的长条形的，完整如果在制作过程中这个过程中弄散，导致口感出现问题，这个过程需要动作。 花：好茶也一样，从正面看是看不出茶叶，但不可能同样分辨。这种观点是错误的，在外形上是呈现螺旋的形状，但是好茶叶的外观看起来十分美观。 产于洞庭西山的东、西山，这里山峦起伏，溪水秀美，上下巍然壮丽，采茶人就是他们这里所说的“竹叶青”，即先取“竹篓”，这种方法独特之处，在于其产于江苏省苏州市的洞庭山，茶叶条索纤细，卷曲成螺，边沿上一层均匀的细白绒毛，泡在开水里，杯中仿佛隐隐出现的飞溅，太过瘾！ 特级碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡闻起来具有鱼腥味、豆油味或香杂味的茶叶就属质量优次的。 近年来，根据市场需要，推出了不少名
