第一步：温杯洁具，取出适量的碧螺春放进盖碗。 第二步：洗茶，将水倒掉如洗涤去除杂质，干茶可以用85度左右的开水冲进盖碗，注意时间不要太长，不然就会品味到“鲜”的原味，接着加入沸水泡茶。 第三步：泡茶。倒入80度的开水后盖上杯盖，等待35分钟到半个小时以上，此时茶中会有丰富的茶多酚、蛋白质等营养物质的溶出，浸出的羹也醇美。 第四步：分汤品茗，先闻茶香再尝茶味。一般碧螺春冲泡七分满即可，若是杯盖、杯口、形状不规则的情况，则可以喝，要是没有什么味道的话，说明茶叶的等级是很高的，很多绿茶都是不能喝的。 茶叶分级 茶叶的种类有很多，有的是叶茶做的，有的是非茶不可。有的茶叶产品只有五六个等级，也有一些不太好的。有的会用一些茶叶泡的，或者是很有名的，比如祁门红茶，这些都是有名的茶叶，大家经常可以看到的。一、茶叶的等级划分 1、特级：一芽一叶占70%以上，同时要求芽叶占70%左右的嫩度，均匀一致。 2、一级：一芽一叶为主，一芽二叶初展占10%。 六、特一级：采摘60%，一芽2叶。 二、特二级：是以一芽一叶或一芽二叶为主，色泽是黄绿色，芽长于叶,表面光洁,不带有一些小老梗。 一级：一芽一叶或一芽二叶初展，其它两小类也是从芽丫中受冲刺的。 三级：一芽二叶，芽叶细嫩，茶味浓厚，茶汤鲜活。 四级：一芽二叶至一芽三叶，一芽三叶及对夹叶。 二级：一芽二、三叶与对夹叶，嫩叶与梗均为一芽二叶至一芽三叶不超过30%。 二级：一芽二叶至一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。 四级：一芽三叶与对夹叶，长度不超过4cm。 五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。 五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。 三级：粗大肥大，含芽占1/3左右，一芽二、三叶占50%以上。 五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。 6、一芽二、三叶与对夹叶，长度2.8cm。 五级：一芽三叶与对夹叶，长度2.8cm。 特一：外形壮实紧结，稍有毫。 二、色泽：
