闽北乌龙主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等，闽南乌龙主要分为以下几种。 闽北乌龙主要包括“水仙、大红袍”、“水仙”、“白鸡冠”等，品质优异，香气浓郁，有“水仙”、“肉桂”等。 乌龙茶的种类很多，主要有： 传统的武夷岩茶、凤凰单丛、武夷奇种、白牡丹等。 闽北乌龙，是武夷山特产，品质独特，香气纯正，品饮时有轻发酵的味道，汤色清亮，有明亮的汤色。 闽南乌龙主要以鲜度为胜，口感醇厚滑爽、耐冲泡。 台湾乌龙最具代表性的是白毫乌龙、水仙，一般以产地为代表，如 漳平水仙、永春佛手、清水乌龙等。 此外，福建乌龙茶，也是半发酵茶，闽南乌龙的代表。 乌龙茶如何泡制的? 3、冲泡时间 （1）取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 （2）如果采用功夫茶的冲泡茶具，建议采用沸水悬壶高冲的手法，可以将茶叶“焖泡”一下，使茶叶在盖碗中翻腾，这样茶水和可以充分接触，且可以更好的发挥出茶香，使它发挥出茶的香气、韵味。 置茶量取出所需的量茶叶入盖碗中，称量一下贡眉白茶的浓淡。 5、赏茶冲泡后，观察茶叶的外形，观察茶叶的色泽变化，可以分析内容物，观察茶叶在水中的优美姿态，千万不要把冲泡过的茶叶全部倒完，否则就会影响茶汤品质。 1、先冲至七分满，再提壶，让内外各品一杯，这样冲泡出来的茶汤滋味均匀，口感非常好。 2、冲泡的时间还需注意茶叶的耐泡程度，紧结的芽叶，复长的叶片，可以直接冲泡。 中国茶叶分为很多种，比较常见的有：龙井、碧螺春、毛峰、毛尖等。 以上是小编的个人采访，关于西湖龙井茶冲泡一般可以采用这种方法。 怎样泡龙井茶? 茶的冲泡，是有讲究的。最佳的方式就是“凤凰三点头”，即用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，再冲满水冲泡。如有上投茶冲泡，则需先将茶壶上倾下50℃高温热水，再将茶叶倒入茶盅中即可。 正山小种属于红茶还是乌龙茶? 属于红茶，武夷岩茶是全发酵红茶。而武夷山红茶就是属于乌龙茶。
