碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。碧螺春为茶叶名称。属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春茶已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。 绿茶 碧螺春 铁观音 龙井茶 毛尖 普洱茶 碧螺春 铁观音 碧螺春 铁观音 普洱茶 这几类茶叶一般是绿茶和红茶 黑茶：普洱茶属于黑茶 后发酵茶 是后发酵茶 是中国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁夏天，苏东坡先生在杭州开设了茶行，并在杭州设立了专门店，名为“碧螺春”。由于后来写的这个关系，茶在中外文人中也非常有名，从此上面详尽的描述了碧螺春茶名称的由来。 碧螺春，是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 如维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，具有兴奋、利尿、
