根据生产经验，绿茶分为三级：分阶段来说，清明以前采制的茶叶，在制作时由于温度、湿度等因素的影响，茶叶颜色发黄，白毫特别多，香气浓郁。假茶叶底不鲜亮，有可能发乌，发暗。 一些茶厂为了使茶叶颜色更好看，会在茶罐边缘涂上黄色的东西，以增加色彩，但是泡出的茶水混浊，颜色不正，泡不出来。这样的辨别方法要用心去品，通过泡饮能把这茶叶的好坏体现出来。 第一泡的茶水和茶叶的有效物质差不多相差一倍以上，第二泡茶汤正宗，不饮，通过在舌间体味，有带甜味，若是假茶叶泡后有明显的苦涩感，入口苦涩重，几乎无苦涩感。 第二泡、第三泡，其茶汤大多是混浊的，可能会有极微的灰尘，所以这个是比较一般的感受。 选购茶叶首先要看外型，不管是茶饼还是茶砖，都有白毫，而白毫是茶叶嫩度的标志。一般白毫越多，品质好的白毫越多，价格越高，品质好的茶叶，其他级别就比较差，基本上一斤的价格要上百元。只要喝着没有异味，这样的话，还是可以分辨这些茶叶的好坏的。 观汤色：白茶通常都是呈杏黄色、色如绿茶，汤色鹅黄，香气鲜爽，滋味鲜甜。白茶由于树种、加工等因素的不同，泡出的茶汤颜色也不同。一般好的白茶，会出现汤色泛黄、浑浊、暗淡的状况。 初识寿眉白茶：此茶在福建的特产，主要产自福建省，在福建省，有福鼎、政和、松溪等地区。其中以福鼎白茶最为出名，那寿眉白茶是什么茶呢？相关的介绍如下！寿眉茶属于白茶寿眉茶是白茶，产于福建省福鼎县太姥山麓，地处闽东偏北，与浙江省相近，故有"江南茶海，天壁山脉"之称。福鼎所产的银针茶，芽头肥硕，色泽墨绿，白毫满披，很有光泽。冲泡后，香气清雅，滋味鲜爽，回甘清甜，喝起来叶子也肥厚。寿眉茶是白茶品类中产量最高的一个品种。其原料采摘标准为一芽二叶至一芽二三叶，偶见叶片，芽头显露。这样看来，福鼎就是一个好地方。福鼎老白茶是什么茶老白茶是因为二者的原料不一样，工艺不一样，品质上也会有一定的区别。但是，不同的制作工艺有所区
