碧螺春是什么茶红茶还是绿茶(碧螺春是红茶

碧螺春的功效与作用_碧螺春冲泡方法_鸿德茶叶网

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是绿茶).碧螺春是属于绿茶类的茶叶,而且都是属于绿茶类的.它的品质特点是:外形条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮. 所以这两种茶的功效是有些区别的。碧螺春是绿茶,碧螺春属于绿茶,碧螺春属于绿茶。产于江苏省苏州市的吴县洞庭山,卷曲成螺状,果实成熟的时候,呈现螺状,外形是螺旋形,色泽鲜绿,香气浓郁,有熟果香。外形是两叶抱一芽,带有些许白色乳白色毫毛。干茶叶的色泽比较柔亮鲜红,茶叶上的茸毛颜色清晰,显毫显露。冲泡后茶叶在杯中似针,给人有鲜活的视觉感受。而洞庭碧螺春泡出的茶色为一旗一枪,条索均匀,茶叶饱满,看上去是一副高级的美人。 此外,绿茶还是浑的。碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。 碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。 洞庭山碧螺春最高产量不超过2500g。 碧螺春以采摘时间、品质的划分为以下四个等级。 1.特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。 2.特一级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。 3.一级:条索尚纤细,卷曲似螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,

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