么茶) 碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”，其外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，有花果香味，可谓“吓煞人香”。碧螺春在唐代被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春在唐朝时期就作为贡品进贡皇上，皇帝下江南时曾多次南巡，碧螺春成为贡茶。 碧螺春是绿茶类的炒青茶，其干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。 绿茶是不发酵茶，因此，多数天热时茶人们都喜欢喝新鲜的碧螺春，不过如果对茶叶好的话，其口感和香味会比较好，所以到底适合春夏喝碧螺春好还是清明时节的碧螺春好，其实绿茶和乌龙茶都属于我国六大茶类之一，在制作成本上跟绿茶相同也要比绿茶多了，从市场上买的碧螺春茶叶更多，而且清明节前的新茶口感最好，而绿茶炒制的话更加健康，所以，可以说碧螺春这个茶叶绿茶经常泡，而且汤色清亮，茶味更浓郁。 搜一下：绿茶和碧螺春哪个好喝呢? 绿茶的主要种类 按照茶类可分 1.炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上
