吴郡洞庭碧螺春茶厂(苏州吴中区)碧螺春茶厂位于太湖之滨，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲成螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。 碧螺春属于什么茶 碧螺春茶叶应该如何鉴别? 干茶外形：正宗的碧螺春外形条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，根根分明，卷曲成螺，身披白毫，冲泡之后，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。” 碧螺春有什么作用? 6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。 碧螺春的功效 唐代李时珍所说的“消腻”就是这个道理。《本草拾遗》中对茶的功效也有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 碧螺春属于不发酵茶，茶中的咖啡碱在杀青过后就会被破坏，没有叶绿素的破坏作用鲜爽，也就是茶叶中咖啡碱含量在30%70%的为45%左右。常饮绿茶还有降血压、强心解痉的作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 参考资料：搜狗百科碧螺春 碧螺春茶叶的
